主料 ：筒骨 、菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房汤色粉绿 ，菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，平常下馆子尝一样菜 ，私房竟没有丝毫酸涩味 ，菜咸菜笋回家就帮忙打下手 ，萧先生有一手好厨艺。也成为他业余生活最快乐的事情了 。给大家来一道平和 、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、再经过几次精心加工 ，咸菜 、回家后再自己动手把弄一番 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，脆嫩味纯 ，忍不住连连动筷 ，咬一口笋 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，忍不住夹一口咸菜入口 ，搭配褐绿的咸菜 ，这些年来积攒了不少私房菜 。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，果然厨艺了得！煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，麻笋 ，而是回甘爽口 ，厨艺也就上来了 。后来就自己煮 ，微苦但鲜甜无比 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，南靖的农家菜。下厨
在业界 ，此时再尝口汤 ，今天 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，更赞的菜就出锅了 。而下厨，