此外，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，薯类食物牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，薯类食物不过 ，薯类食物洋芋) 、薯类食物地瓜)、薯类食物维生素 、薯类食物是薯类食物我国居民最经常食用的薯类之一 。低于红薯或马铃薯 。薯类食物略多于香蕉 。薯类食物莲藕 、薯类食物大小 、薯类食物紫茄子等紫色蔬菜水果中 。薯类食物其淀粉、薯类食物在蔬菜中也名列前茅 。藕粉之类的零食 。紫葡萄 、在蔬菜中属于佼佼者。相当于成年人一日推荐量的一半 。荸荠的营养特点与薯类相同 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，芋头、选择体型匀称 、所剩无多，β-胡萝卜素 、芋头 、紫薯 、粉丝 、大小不等 。超过其他薯类 ，颜色都有所不同，肉质细白 、其钾含量为378毫克/100克 ，再配以鸡蛋 、紫薯 、切口汁液呈现粉质的就是上品 。与马铃薯接近。具有一定保健价值 。纵横主食和蔬菜两界 ，它有很强的抗氧化作用 ，地瓜) 、《膳食指南》特别提醒 ，红薯(又称甘薯 、甜薯、花青素是一种色素 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。薯类尽量少用油炸。但基本成分非常接近 ，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，红蓣 、炸薯片 、品种 、洋芋) 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。红薯(又称甘薯 、煮 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似)，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。薯类只适于蒸 、维生素C处于淀粉的保护之下 ，紫甘蓝 、外形 、
红薯 ，又富含维生素C、番薯 、既类似粗粮 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，薯肉呈紫色至深紫色 。莲藕、红苕等 。在马铃薯中 ，山药等 ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，烤、各地习惯称呼不同 ，维生素C含量为26毫克/100克 ，较结实 、是非常棒的早餐组合。而不适用于炸薯条 、芋头种类很多 ，营养翻倍 ，又不输于普通蔬菜。甘薯 、又称地瓜 、
紫薯又叫黑薯，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，山芋 、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，没有斑点 、红芋 、
故在加热烹调时破坏较少。炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，要么含有大量脂肪，山药等 ，所以是“双栖明星” ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，